微波干燥殺菌機是通過特殊熱和非熱效應(yīng)殺菌，與常規(guī)熱力殺菌比較，能在比較低的溫度和較短的時間獲得所需的消毒殺菌效果。微波的穿透能力比遠紅外線大得多，而且頻率越小，微波的半功率深度越大。微波干燥殺菌機是用微波照射濕坯體，電磁場方向和大小隨時間作周期性變化使坯體內(nèi)極性水分子隨著交變的高頻電場變化，使分子產(chǎn)生劇烈的轉(zhuǎn)動，發(fā)生摩擦轉(zhuǎn)化為熱能，達到坯體整體均勻升溫達到干燥殺菌的目的。下面隨微波殺菌設(shè)備小編來具體了解一下吧。

微波干燥殺菌機的功能特性：

(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50％。

(2)均勻徹底：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、徹底。

(3)便于控制：微波食品殺菌處理，設(shè)備能即開即用，沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性，操作靈活方便，微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整，便于控制。

(4)設(shè)備簡單，工藝先進：與常規(guī)消毒殺菌相比，微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，只要具備水、電基本條件即可。

煙臺志德微波能技術(shù)有限公司,是集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型能源利用公司。主要從事微波開發(fā)、微波干燥設(shè)備、低溫真空微波干燥設(shè)備、花瓣微波烘干設(shè)備、微波真空設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波脫水設(shè)備、微波熱風混合干燥設(shè)備的高新技術(shù)企業(yè)，公司主要技術(shù)人員在微波和熱風應(yīng)用行業(yè)均有多年以上實踐經(jīng)驗。